Lidt om kaviar

Rognen fra støren, der fanges i Det Kaspi-
ske Hav, kalder man for ægte caviar. Men caviar som sådan er en fælles betegnelse for mange forskellige slags rogn på glas. Desværre er støren udryddelsestruet på grund af overfiskeri, og priserne på dens rogn er skyhøje — selv meget små mæng-
der koster flere hundrede kroner. Men kaviar er andet og mere end blot størrogn.
 

Hos SOF-Odden Caviar har vi valgt at koncentrere os om lakserogn, ørredrogn, stenbiderrogn og lodderogn — som på hver deres måde er en hel del mere end blot gode alternativer.
 
     
 
 
 

SOF-Odden Caviar ApS, Røgerivej 4, DK-4583 Sjællands Odde
Tel: +45 5932 6003 Fax: +45 5932 6167