Til forsiden
 
 
     
 
Lodderogn

Lodden er en arktisk fisk, der primært fanges omkring Island — og dens rogn sælges i handlen under navnet Ishavscaviar eller Ishavsrogn. 

Lodderogn er små og salte æg, som er meget velegnede som pynt eller supple-
ment til andre retter. Lodderogn bruges på omtrent samme måde som stenbiderrogn – altså som tilbehør eller topping på æg, rejer, krebs, jomfruhummer, tun, kartoffel m.v.
 
 
     
 
 
SOF-Odden Caviar ApS, Røgerivej 4, DK-4583 Sjællands Odde
Tel: +45 5932 6003 Fax: +45 5932 6167