| |
|
 |
|
| |
|
|
| |
Lodderogn
Lodden er en arktisk fisk, der primært fanges
omkring Island — og dens rogn sælges i handlen
under navnet Ishavscaviar eller Ishavsrogn.
Lodderogn
er små og salte æg, som er meget velegnede
som pynt eller supple-
ment til andre retter. Lodderogn
bruges på omtrent samme måde som stenbiderrogn
– altså som tilbehør eller topping på
æg, rejer, krebs, jomfruhummer, tun, kartoffel m.v. |
 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
